鶏レバーの竜田揚げ

レバーが安くて栄養価が高い！

ショウガを入れて煮るだけがレバーの食べ方になっているので、揚げてみました

臭みの原因　下処理をしっかりしよう！

レバーについた油や血を水でしっかり洗っていきます。

何度か水を変えながら（又は流水で洗いながら）きれいになるまで洗います。

ハツの部分はキッチンバサミで切って開きます。

牛乳に浸します。

牛乳が独特の臭みを取ってくれるようです( ..)φメモメモ

しばらく牛乳に浸したら再度水洗いをして、キッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き取ります

• 水で洗う
• 牛乳に浸す
• 水で洗う
• 水気を拭き取る

超簡単味付けをしよう！

簡単でしっかり味にして臭みが気にならないように

我が家では【焼き肉のたれ】を使用します！

これは唐揚げにするときにもおすすめ！焦げやすいのだけ注意が必要です☆

揚げたら出来上がり☆

たれにつけたレバー

片栗粉をまぶして油で揚げたら出来上がり！

※火傷に注意！！

大惨事

レバーは薄い皮があるせいか爆発します( ;∀;)

とってもおいしい！けど皮を切ったり、蓋をしながら揚げたりして

火傷に注意してくださいね！